طريقة عمل كعكة البلاك فورست

نقدم لكي سيدتي طريقة عمل البلاك فورست باسهل الطرق وباقل التكاليف فقط جهزي المكونات وابدئي بالتحضير

المكونات :

الكعكة‭:‬

1. 200 جم من الدقيق
2. 50 جم من الكاكاو البودرة
3. 1 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
4. رشة من الملح
5. 200 جم من الشوكولاتة الداكنة، مذابة
6. 1/2 كوب من الزبدة، مطراة
7. 250 جم من السكر
8. 2 بيضة
9. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
10. 1/2 كوب من اللبن الرائب
11. كرز مارشينو
12. كريم شانتيه
13. جاناش الشوكولاتة الداكنة

طريقة التحضير

1. تُخفق‭ ‬الزبدة‭ ‬مع‭ ‬السكر‭ ‬حتى‭ ‬يتكون‭ ‬خليطاً‭ ‬خفيفاً‭ ‬وزغباً‭.‬

2. يُضاف‭ ‬الملح‭ ‬والفانيليا‭ ‬والبيض‭ ‬واحدة‭ ‬تلو‭ ‬الأخرى‭ ‬مع‭ ‬الخفق‭ ‬جيداً‭ ‬بعد‭ ‬كل‭ ‬إضافة‭.‬

3. تُضاف‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬المذابة‭ ‬واللبن‭ ‬الرائب‭ ‬بالتناوب‭ ‬مع‭ ‬الدقيق‭ ‬والكاكاو‭ ‬والبيكنج‭ ‬صودا‭.‬

4. يُصب‭ ‬العجين‭ ‬في‭ ‬3‭ ‬أو‭ ‬4‭ ‬صوانٍ‭ ‬بنفس‭ ‬الحجم‭.‬

5. يُخبز‭ ‬الكعك‭ ‬في‭ ‬فرن‭ ‬بدرجة‭ ‬حرارة‭ ‬180‭ ‬مئوية‭ ‬لمدة‭ ‬12‭ ‬دقيقة‭ ‬تقريباً‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭ ‬مرناً‭.‬

6. يُطرى‭ ‬الكعك‭ ‬بصب‭ ‬قطر‭ ‬كرز‭ ‬مارشينو‭.‬

7. توضع‭ ‬أول‭ ‬حلقة‭ ‬من‭ ‬الكعك،‭ ‬ثم‭ ‬يوضع‭ ‬فوقها‭ ‬طبقة‭ ‬من‭ ‬الكريم‭ ‬شانتيه‭ ‬والتوت‭ ‬ويُضخ‭ ‬الجناش‭ ‬على‭ ‬الوجه،‭ ‬وتوضع‭ ‬ذات‭ ‬الزينة‭ ‬على‭ ‬الكعكة‭ ‬العلوية‭.‬

9. تُرفع‭ ‬الحلقة،‭ ‬ثم‭ ‬يُفرد‭ ‬الجاناش‭ ‬على‭ ‬الجوانب‭ ‬والوجه،‭ ‬ثم‭ ‬
تُزين‭ ‬الكعكة‭ ‬بالكريم‭ ‬شانتيه‭ ‬والجاناش‭ ‬والكرز‭.‬